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百香果的果皮可以吃吗?怎么吃?

放大字体  缩小字体 sbobet体育  发布日期:2017-08-17  浏览次数:2681
sbobet体育百香果别称鸡蛋果、洋石榴、藤石榴等,为西番莲科西番莲属的草质藤本植物,果可生食或作蔬菜、饲料,具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等功效。
   sbobet体育小编接下来为大家介绍百香果皮的功效与作用,希望可以帮到你。
  百香果别称鸡蛋果、洋石榴、藤石榴等,为西番莲科西番莲属的草质藤本植物,果可生食或作蔬菜、饲料,具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等功效。
  百香果的果皮可以吃吗?
  百香果的果皮可以吃。百香果的全身都是宝,果肉跟籽都是可以吃的,而且果皮也是有用的,提取而成的果胶是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。不过百香果的果皮并不是说直接食用,因为比较硬,所以直接吃到肚子里也消化不了,一般是用来入药或者是煲汤、泡茶,通过高温将百香果皮的营养成分析出来。
  百香果皮的功效与作用
  1、排毒养颜:百香果皮含丰富的SOD酶,可清除体内自由基,避免有害物质沉积,进而达到改善皮肤、美容养颜的功效。
  2、减肥瘦身:百香果皮食用后可以增加胃部饱腹感,减少多余热量的摄入,抑制人体对脂肪的吸收,因而具有减肥瘦身的作用。
  3、延缓哀老:百香果皮含有大量强力抗养化物质胡萝卜素,能够减少空气污染对人造成的伤害,对有延缓人体哀老的功效。
  百香果皮怎么吃效果好?
  1、百香果皮糖:取40个百香果洗净后切块,挖出果肉,将果皮的硬壳削去,切成细丝,并焯去水分倒入锅中,加2斤冰糖,100毫升水开中火炒热后转小火慢慢加热至没有水分,取出放凉即可。
  2、百香果皮茶:将百香果果皮清洗干净,剪成小块,放入炖盅里,加入少许冰糖和适量凉白开。盖上盖子放入锅中,用隔水炖的方法,大火烧开转小火慢炖1.5到2小时即可。
  3、百香果皮酒:取适量百香果洗净晒干后切开,挖去果肉,将果皮碾碎,待果皮自然发酵50——100小时,在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300——2600单位的量加入果胶酶,酶解20——30个小时后加入大米酿制的米酒,将酶解的果酱调整至含醇量10——15%,在25——40℃条件下继续发酵24小时以上,滤过澄清即成含醇量低于15%的百香果果酒。
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