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中温α-淀粉酶

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中温α-淀粉酶的产品参数与购买说明:
产品品牌:  anke 产品型号:  未提供型号 产品规格:  未提供规格
供货总量:  无限制 最小起订:  无要求 价格报价:  面议    询价
发货期限:   7 天内发货 有效期至:  长期有效 最后更新:  2011-11-29
联 系 人:  樊艳 (女士)  联系电话:  18605312440 关 注 度:  已浏览 11425 次

中温α-淀粉酶
一、产品概述
中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌经深层发酵、提取等工序精制而成。能随机水解淀粉、糖原及降解物质内部的α-1,4葡萄糖苷键,产生短链的糊精和寡聚糖,从而使得胶状淀粉糊的粘度迅速下降,即“液化”作用,故又称液化酶。该酶已被广泛应用于啤酒、酒精、味精、淀粉糖、饲料、纺织、印染等行业。
二、产品规格及其质量指标
项目
指标
项目
指标
外观
棕褐色液体或浅黄色粉末
温度适应范围
80℃以下
酶活u/ml(g)
2000-20000
最适温度
60-70℃
气味
无异味
固体干燥失重
8%
pH值适应范围
5.8-7.0
40目标准筛
80%
最适pH值
6.0-6.4
液体容重
1.25g/ml
执行标准
GB 8275-2009
三、酶活力定义
1ml酶液于70℃,pH6.0条件下,1分钟液化可溶性淀粉1mg成为糊精所需要的酶量,即1个酶活力单位。钙离子的存在对酶活力的稳定性有提高作用,没有钙离子,酶活力将完全丧失。
四、使用方法
1、啤酒酿造过程中,在糊化锅中调浆后加该淀粉酶,加酶量在6个单位/克原料左右,在85—90℃液化30分钟左右。
2、在饴糖、酶法味精生产中,将淀粉酶加入调好的淀粉浆中(6—8个单位/克原料左右)充分混合后,加热至85—90℃液化30分钟左右。
3、在纺织品退浆上的应用,适用于不耐高温的丝绸、化纤、棉毛织品的退浆工艺,加酶量在0.2%(2000u/ml)左右,在50—80℃水温中保持20—40分钟。
4、其他工业,一般控制加酶量在6—8个单位/克淀粉,钙离子浓度150ppm。
五、注意事项:
  1、此产品可完全溶于水,使用安全可靠。操作时要注意请勿直接与酶制剂接触,若有接触需及时用清水冲洗。 
 2、原包装打开后尽快使用,剩余部分需扎口保存。 
 3、本品在贮运中要避免雨淋和曝晒,禁止与有毒有害物质混运、混存。
六、包装与储存
本品液体采用无毒塑料桶装,25KG/桶。固体内包装为无毒塑料袋,1千克/袋。外包装为纸箱,20千克/箱。也可按客户要求规格包装。
本品属生物活性物质,强光、高温将会引起酶失活。应置于25℃以下阴凉干燥处保存,避免阳光直射。
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